intensywnym metabolizmie (mogących fruwać) niż u much o tempie metabolizmu obniżonym poprzez hodowlę w warunkach uniemożliwiających lot. Poddanie much działaniu atmosfery zawierającej 100% tlenu zwiększa zawartość grup karbonylowych w ich białkach. Zawartość sulfotlenku metioniny w białkach oka zwiększa się wraz z wiekiem. W soczewkach oczu rośnie także zawartość reszt o-tyrozyny (która jest produktem nieenzymatycznego utlenienia fenyloalaniny, p. 1.9.4) i bityrozyny.<br><br>&lt;tit&gt;1.7.9. Uszkodzenia kwasów nukleinowych&lt;/&gt;<br><br>Kwasy nukleinowe są związkami mniej ciekawymi, jeśli chodzi o możliwości reakcji, a przez to bardziej stabilnymi niż białka i lipidy. Nic dziwnego; przecież ich biologiczną rolą jest przechowywanie, powielanie i przekazywanie informacji