centralnej: Etiopii, Ugandy, Mozambiku. Na przełomie XVII i XVIII wieku kawę zaczęto masowo uprawiać na Cejlonie, w Indonezji oraz Ameryce Środkowej i Południowej.<br>W 1686 roku w Paryżu powstała pierwsza kawiarnia Cafe Procope, założona przez Włocha Francesco Procopio dei Coltelliego.<br>W Polsce pierwszą kawiarnię założył w Ogrodzie Saskim dworzanin króla Augusta II. W XIX wieku kawa cieszyła się taką popularnością, że w większych dworach polskich za przyrządzanie kawy odpowiedzialne były najmowane specjalnie w tym celu "kawiarki".<br>Niegdyś kawa należała do artykułów luksusowych, na które mogli pozwolić sobie tylko najbogatsi, dopiero w XX wieku zaczęto ją przyrządzać także w mniej zamożnych domach