zawartości białka, o grubszej i sztywniejszej słomie, odpornych na porastanie, odpornych na chwasty.<br>&lt;hi rend="bold"&gt;Jęczmień&lt;/&gt;: wyróżniamy odmiany na paszę, konsumpcję i jęczmień browarny. Jęczmień konsumpcyjny - ziarno twarde o dużej zawartości białka. Ziarno jęczmienia pastewnego zawiera 14-15 białka, jęczmień ten daje wysoki plon, odmiany są odporne na wyleganie i choroby grzybowe. Odmiany jęczmienia browarnego przeznaczone są na słód przy produkcji piwa. Jęczmień ozimy Ryski i Młochowski - jęczmień dwurzędowy.<br>&lt;page nr=111&gt;<br>&lt;hi rend="bold"&gt;Owies&lt;/&gt;: dobór odmian wysokoplennych z dużą wiechą, o krótkiej i sztywnej słomie. Odmiany owsa na płatki owsiane muszą mieć cienką plewkę o dużej zawartości tłuszczu (odmiana &lt;name type="prod"&gt;Diadem&lt;/&gt;, &lt;name type="prod"&gt;Romulus&lt;/&gt;).<br>W przeszłości wiele odmian zbóż zdobyło