swego ulubionego przysmaku. Te wyprodukowane jedynie z wysokogatunkowej mąki lub grysu (semoliny) z pszenicy durum i wody to tzw. pasta secca. Te dodatkiem jajek - to pasta al'uovo. Czasem makarony barwione są szpinakiem, pomidorami lub sokiem z buraków.<br>&lt;name type="prod"&gt;Fusilli lunghi&lt;/&gt; długie, spiralnie skręcone spaghetti <br>&lt;name type="prod"&gt;Pappardelle&lt;/&gt; bardzo szerokie wstążki<br>&lt;name type="prod"&gt;Bucatini&lt;/&gt; cieniutkie rurki<br>&lt;name type="prod"&gt;Tagliatelle&lt;/&gt; długie wstążki<br>&lt;name type="prod"&gt;Mafalde&lt;/&gt; lub &lt;name type="prod"&gt;lasagnette&lt;/&gt; długie, dość szerokie wstążki o pofalowanych brzegach<br>&lt;name type="prod"&gt;Spaghetti&lt;/&gt; długie pręciki różnej grubości<br>&lt;name type="prod"&gt;Linguine&lt;/&gt; długie, spłaszczone pręciki, przypominające spaghetti<br>&lt;name type="prod"&gt;Fettuccine&lt;/&gt; wstążki węższe, ale grubsze od &lt;name type="prod"&gt;taglatelli&lt;/&gt;<br>&lt;name type="prod"&gt;Zite&lt;/&gt; grube, długie rurki<br>&lt;name type="prod"&gt;Cannelloni&lt;/&gt; bardzo grube rurki długości ok. 10 cm, przeznaczone do nadziewani; mogą być gładkie albo rowkowane