technika żywienia. <br>W tym ostatnim przedmiocie jeszcze raz błysnąłem znajomością tematu, chociaż nie wiem czy pan inżynier odpowiednio to ocenił. Mianowicie wyciągnąłem pytanie, zdawałoby się proste. Pierwsze: cechy klarowania się galaret, drugie - obróbka termiczna drobiu i trzecie - rodzaje ziemniaków i sposoby przechowywania ich na statku. <br>Rozpocząłem od pierwszego. Ponieważ nie bardzo byłem pewien, czy znam prawidłową odpowiedź, wyliczyłem rodzaje galaret, z czego i jak się robi, jak się je ozdabia itp. rzeczy. Pan inżynier słuchał skupiony, a ja widziałem w jego oczach niedosyt informacji. I faktycznie zgadłem, bo za chwilę powiedział, że to wszystko dobrze ale konkretnie na czym polega klarowanie. Nie