pokrój w niewielki cząstki, pora pokrój w plasterki i podduś go przez chwilę na silnie rozgrzanym oleju. Następnie dodaj pomidory i duś jeszcze przez chwilę w przykrytym naczyniu, a następnie przetrzyj przez sito lub zmiksuj na gładkie puree.<br>W lekko osolonej wodzie ugotuj ryż na sypko. W osobnym garnku ugotuj bulion warzywny lub mięsny - może być z kostki rosołowej. Na roztopionym maśle zrumień mąkę na jasnozłoty kolor, dodaj ją do bulionu, do garnka z bulionem dodaj również uduszone pomidory z porem.<br>Na małym ogniu gotuj zupę około 20 minut, cały czas zbierając tworzącą się na powierzchni pianę.<br>Ugotowaną zupę przelej przez