wzbogaconych w kwas foliowy odsetek osób z chorobami serca spadłby o 13% u mężczyzn i o 8% u kobiet.<br>Soja obniża cholesterol<br>Stwierdzono, że soja może być pomocna w obniżaniu poziomu "złego" cholesterolu. Długotrwałe spożywanie przez osoby z wysokim poziomem cholesterolu ok. 85 g suchego ziarna soi dziennie może obniżać cholesterol całkowity we krwi o ok. 20% <br>Poza tym soja poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i obniża ciśnienie krwi. Częste jej spożywanie prawdopodobnie wyjaśnia znacznie mniejszą zachorowalność na choroby serca wśród ludzi. Wydaje się więc, że izoflawony soi mogą być skuteczną i zarazem bezpieczną alternatywą dla wszystkich tych, którzy cierpią na choroby