i gęste, na tych beleczkach gęsto na sznurkach czyli drutach wieszać mięso pokrajane w tablice choćby długie, byle niezbyt grube.<br> Chcąc dostatecznie korzystać z ciepła piecowego zewnętrznego, trzeba dla wstępu powietrza nadwornego i jego przelotu dać osobne lufty czyli kanały gdzieniegdzie między murkiem z piecem, paliwo zaś na którym drwa, czyli inny materiał ogień dający ma być zapalany dać nie między rurami, bo te przez nieuważnych ludzi mogą być potłuczone, ale te paliwo dać lepiej w samym kominie przesklepiwszy go nad ogniem, lub ująć rur w tym końcu przy którym palić się będzie z takowego ogniska płomień i dym gorący rozrzedzone