30 dag), 15 dag mrożonych czerwonych porzeczek, 15 dag mrożonych jagód, 20 dag masła, 2 łyżki mąki pszennej, 1 1/2 szklanki mleka, 6 żółtek, 1 szklanka cukru, cukier waniliowy (1,6 dag)<br>Z mąki i połowy masła zrobić białą zasmażkę, wlać zimne mleko, zagotować, stale mieszając, i zmiksować na gładką masę. Dodać cukier i, nadal mieszając, ponownie zagotować. Krem ostudzić do temperatury pokojowej i, miksując go, dodawać na przemian: resztę masła, żółtka oraz cukier waniliowy.<br>Porzeczki i jagody rozmrozić i osączyć. Kiwi obrać i pokroić w plasterki. Pomarańcze umyć, obrać tak jak jabłko, ścinając albedo, a następnie odciąć ich końce