Tomatyna występuje w pomidorach, zwłaszcza w niedojrzałych owocach. Związek ten może uszkadzać grzyby tylko przy pH &lt;gap&gt; i takie właśnie pH występuje w częściach zranionych. Dlatego też zielone pomidory mogą być porażane głównie przez te grzyby, które obniżają pH tkanki zranionej (np. &lt;foreign lang="lat"&gt;Corticum rolfsii, Botrytis cinerea, Monilia fructigena&lt;/&gt; lub mają enzymy hydrolizujące tomatynę do tomatydyny, np. Alternaria solani, rasa pomidorowa [55].<br>Tioniny lub ściślej f-tioniny stanowią niedawno poznaną grupę związków, które, jak się wydaje, mogą mieć duże znaczenie w reakcji obronnej roślin przeciwko patogenom. Są to zasadowe polipeptydy o masie cząsteczkowej około 15 kDa i z tego powodu nie są zaliczane