Do kokilek wbić po 2 jajka, posolić, popieprzyć i posypać startym serem. Na wierzchu położyć grudkę masła. Pozostawić 6-8 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, aż ser się roztopi, a jajka lekko zetną.<br><br>&lt;tit&gt;Krew&lt;/&gt;<br><br>Czernina gościła często zarówno "na stołach panów, jak szlachty średniej, zagrodowej i możniejszych kmieci. Gdy chciano dać zalotnikowi do poznania, że nie otrzyma ręki panny, podawano na obiad, gdy przyjechał do jej domu, czerninę". (Zygmunt Gloger "Encyklopedia staropolska"). To właśnie czernina była ową czarną polewką, którą postawiono przed Jackiem Soplicą w domu Horeszków. Znana i chętnie gotowana jeszcze przed wojną, w latach trzydziestych, dziś