przede wszystkim zdolność komórek nabłonka naczyń krwionośnych do wytwarzania anionorodnika ponadtlenkowego.<br><br>&lt;tit&gt;3.17. Czy powinniśmy jeść więcej antyoksydantów?&lt;/&gt;<br><br>Jeżeli różne czynniki środowiskowe, choroby, a nawet najnormalniejsze sytuacje wzmagające tempo naszego metabolizmu - bieg za tramwajem, pocałunek, rozmowa z niesympatycznym szefem - oznaczają mniejszy czy większy stres oksydacyjny, to czy nie byłoby rozsądne kompensowanie go zwiększeniem podaży antyoksydantów? Najprostsze, co przychodzi na myśl to sięgnięcie po kilka tabletek witamin, o których antyoksydacyjnym działaniu już się przekonaliśmy - witaminy C, E czy A. Czy należy tak zrobić?<br>Powszechnie uważa się, że dobowe zapotrzebowanie osób dorosłych na witaminę E wynosi 8-10 jednostek międzynarodowych, a na witaminę