razy dziennie. Tradycyjne środki myjące to roztwory kwasu azotowego i ługu sodowego. Kwas usuwa lub zapobiega tworzeniu się osadów nieorganicznych, wodorotlenek zmywa białka i tłuszcze. Powstają przy tym ścieki o składzie podanym w tabl.8.25.<br>Obecnie te tradycyjne środki myjące zastępuje się o wiele skuteczniejszymi preparatami [46]. Do mycia kwasowego stosuje sie preparat Acidclean w postaci 0,52,0-procentowego roztworu, a do mycia alkalicznego Combiclean, zawierający w swym składzie EDTA. Procedura mycia instalacji obejmuje następujące operacje: mycie wstępne wodą, mycie zasadowe, płukanie pośrednie, mycie kwasowe, płukanie właściwe, dezynfekcję, płukanie końcowe.<br>Aby zmniejszyć zużycie wody do płukania, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska