do alkoholu lub ulega kondensacji z utworzeniem kwasu masłowego. Bakterie fermentacji mlekowej nie dysponują karboksylazą. Redukcja kwasu pirogronowego do kwasu mlekowego zachodzi pod wpływem wodoru.<br>Główne produkty kolejnych etapów fermentacji metanowej przedstawiono na rysunku 10.9. Kwas propionowy i kwas octowy są produktami pośrednimi o wyraźnym, charakterystycznym zapachu. Towarzyszą im kwasy występujące w mniejszych ilościach: mrówkowy, n-masłowy i izomasłowy, n-walerianowy i izowalerianowy i inne. Niektóre z nich charakteryzują się wybitnie odrażającym zapachem, często decydującym o zapachu mieszaniny. Równocześnie z kwasami uwalniane są alkohole, aldehydy, ketony, aminy i związki siarki.<br>&lt;tit&gt;10.2.4. Odory ze składowisk odpadów&lt;/&gt;<br>Podczas składowania odpadów