ciasto zmięknie.<br>Czas gotowania zależy od kształtu i grubości ciast, nie musimy jednak zaprzątać sobie tym głowy, gdyż producenci zamieszczają stosowną informację na opakowaniach. Kto nie polubił makaronu al dente, może gotować go nieco dłużej, niech jednak pamięta, ze wyroby z semoliny mają bardziej zwartą konsystencję niż te ze zwykłej mąki.<br>Ugotowany makaron szybko odcedzamy w durszlaku i od razu mieszamy z sosem.<br>Ile makaronu na porcję?<br>Pół kilograma powinno wystarczyć na przekąskę dla 8 osób, a na danie główne dla 4-5. To oczywiście norma orientacyjna, bo w domu szacujemy wielkość porcji, biorąc pod uwagę nie tylko liczbę dań w