słoniny, 1 szklanka rosołu, sól<br>MARYNATA:<br>3 łyżki oleju, 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina, 3 liście laurowe, po 2 gałązki natki pietruszki, świeżego rozmarynu i tymianku, 2 ząbki czosnku<br>NADZIENIE:<br>1/2 szklanki bułki tartej, 1 jajko, 2 łyżki natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz Przygotować marynatę: czosnek obrać i grubo posiekać. Rozmaryn, tymianek oraz natkę pietruszki opłukać i związać z liśćmi laurowymi białą bawełnianą nicią. Razem z czosnkiem włożyć do wina i zagotować, a następnie nieco przestudzić. Mięso umyć, osuszyć, zalać ciepłą marynatą i odstawić na 2 godz. (po 1 godz. przewrócić na drugą stronę).<br>Przygotować