równie pikantnej nazwie, co i smaku. <foreign>Pasta puttanesca</> to w dosłownym przekładzie nic innego jak <transl>makaron po kurewsku</>! Wymyśliły go wysokiej klasy panie lekkich obyczajów. <foreign>Pasta puttanesca</> zdecydowanie różni się od <foreign>spaghetti alla milanese</> czy <foreign>bolognese</>, spożywanych codziennie w każdym włoskim domu. Ma ostry, podniecający smak, bo jest w niej mnóstwo czosnku, ostrej papryki, <foreign>anchois</> i kaparów. Neapol do dziś mocno pachnie czosnkiem. W starożytności Rzym dosłownie nim śmierdział. <foreign>Allium sativum</>, czyli czosnek pospolity, zawiera bowiem bakteriobójcze fitoncydy i działające podniecająco olejki eteryczne. Jedzono więc czosnek powszechnie w Azji Mniejszej, skąd ta roślina pochodzi, w starożytnej Grecji i wreszcie w całym