talerz. Przygotowanie sosu beszamelowego: mąkę wsypać do masła pozostałego na patelni i zrumienić. Następnie powoli wlewać do niej mleko. Podgrzewać, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.<br>Szef kuchni radzi<br>Przed wstawieniem do piekarnika schładzaj ciasto przez 30 minut. Dzięki temu nie będzie wysuwać się z formy podczas pieczenia.<br>2 Ser, gałkę muszkatołowa, sól i pieprz wsypać do gorącego sosu. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Dodać pory i szynkę, całość wymieszać. Przełożyć łyżką do żaroodpornej formy.<br>3 Ciasto rozwałkować na grubość 5 centymetrów i odkroić z niego 2,5 centymetrową wstążkę. Brzeg żaroodpornej formy (np. ceramicznej) zwilżyć wodą i przykleić do niego wstążkę