że nie wymagają oczyszczania.<br>&lt;tit1&gt;8.3.3.Sposoby oczyszczania ścieków&lt;/&gt;<br>Mechaniczne oczyszczanie ścieków mleczarskich powinno być nastawione nie na usuwanie zawiesin, lecz na usuwanie tłuszczów. Ze względu na podwyższoną zawartość tłuszczu w ściekach mleczarskich niekiedy wymagane jest ich odtłuszczanie. Szczególnie istotne jest to dla zakładów mleczarskich położonych w miastach i odprowadzających swoje ścieki do kanalizacji miejskiej.<br>Na przykład w mleczarni w Petersburgu prowadzi się odtłuszczanie dwustopniowe. W pierwszym stopniu tłuszcze wydzielają się w odtłuszczaczu napowietrzanym o konstrukcji pokazanej na rys.8.22. Drugi stopień to flotacja ciśnieniowa. Do ścieków dodaje się 300g/m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt; koagulantu i kieruje je do flotatora (rys.8