w browarach niemieckich zawiera się w granicach 0,40,8 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/hl piwa, natomiast ilość ścieków ze zrozumiałych względów (woda wchodzi w skład produktu) jest nieco mniejsza 0,250,6 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/hl piwa. Przyjmuje się powszechnie, że ograniczenie ilości ścieków bardziej niż do 0,3 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/hl grozi pogorszeniem jakości piwa. Średnia ilość ścieków obliczona dla 22 browarów niemieckich wyniosła 0,51 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/hl.<br>Ładunek BZT5 ścieków ogólnych wynosi 0,30,6kg/hl, co odpowiada zakresowi stężenia 11001500g tlenu na 1 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt; i wartości średniej 1220g tlenu na 1 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;. Pozostałe wskaźniki zestawiono w tabl.8.47. Dotyczą one browaru o