śladowymi ilościami słodzonego ziarna jęczmienia, najczęściej w proporcji 9 do 1. Otrzymany w ten sposób zacier umieszcza się w kadzi fermentacyjnej, nazywanej również kadzią Coffeya, na pamiątkę jej genialnego wynalazcy. W wyniku fermentacji powstaje czysty alkohol, który z reguły nie jest sprzedawany jako gotowy produkt, lecz używa się go jako półproduktu do wytwarzania mieszanek whisky, podobnie jak spirytus Royal jest używany przez Rosjan do produkcji wódki.<br><br>Bourbon<br>Whisky produkowana w Ameryce Północnej z zacieru kukurydziano-pszeniczno-jęczmiennego. Właściwie nie różni się wiele od whisky europejskiej, a swoją nazwę zawdzięcza niejakiemu Aristophenesowi Q. Bourbonowi III, który w czasach wojny secesyjnej produkował czekoladki