ze studiów.<br>&lt;q&gt;- Dlaczego nie otworzyć restauracji? Wietnamska kuchnia dobra...&lt;/&gt;<br>Otworzył w 1992 roku, na spółkę z przyjacielem. Poza lokalem w Krakowie mają dziś restauracje w Katowicach, Chorzowie, Gliwicach, Częstochowie i Łodzi. Wszystkie nazywają się "A Dong". Dawniej wiele surowców musieli sprowadzać z Azji sami. A to ktoś przyjeżdżał, a to przypływał z Wietnamu polski statek. Teraz wszystko przywozi wyspecjalizowana firma z Warszawy.<br>W wietnamskiej restauracji kucharz musi być Wietnamczykiem. Bo przepis kulinarny to tylko przepis. Kucharzy Dinh Ngoc Thieu wyszukuje i sprowadza z Wietnamu, bo ci, którzy przyjeżdżają sami, nie mają kwalifikacji. Tak czy owak to dużo kłopotów: zezwolenie na pracę