rad wyrwanych z kontekstu. Np. rozdział o fluorze trzeba przeczytać starannie cały, żeby zrozumieć, dlaczego ten sam pierwiastek raz należy aplikować, innym razem osłabiać jego działanie przez podawanie innych składników w pożywieniu. Granica dzieląca dobroczynne działanie fluoru od szkodliwego jest mianowicie bardzo cienka, a jego zawartość w otoczeniu może się radykalnie zmienić po ... wybudowaniu fabryki w okolicy poprzednio ubogiej we fluor. Cały ten rozdział wymownie a nieodparcie dowodzi potrzeby myślenia o zdrowiu ludzkim w kategoriach ekologicznych. Konieczności brania pod uwagę całego splotu czynników i badania, w jaki sposób są ze sobą splecione. Warto w tym świetle spojrzeć na przygasłą ostatnio, ale