o wielkości zużycia decyduje stopień zamknięcia obiegu. W obiegu otwartym ilość ścieków ze spławiaków i płuczek wynosi 59 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/t, w obiegu zamkniętym zaś 0,31,0 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/t. Na pozostałe rodzaje ścieków przypada: na wody sokowe 12 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;, na ścieki mało zanieczyszczone zaś 13 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;.<br>Ładunek zanieczyszczeń zawarty w ściekach ze spławiaków i płuczek wynosi 1,252,50kg BZT5/tonę i 1,452,90kg ChZT/t, ładunek wód sokowych odpowiada 6,38,2kg BZT5 i 7,49,6kg ChZT. Ładunek BZT5 w przeliczeniu na tonę ziemniaka wynosi ok. 10kg.<br>W polskich krochmalniach średnie zużycie wody wynosi 16 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/t ziemniaków