rolnictwa wkracza uprzemysłowienie produkcji na wielką skalę, a także automatyzacja. Kompleks rolniczo-żywnościowy zmienia swą strukturę, dominuje w nim obsługa rolnictwa, transport, przemysł rolno-spożywczy. Samo rolnictwo osiąga bardzo wysoki poziom techniczny. Następuje koncentracja ziemi i produkcji, typu kapitalistycznego lub socjalistycznego w zależności od ustroju społeczno-gospodarczego. Powszechna staje się specjalizacja przedsiębiorstw rolnych. Obok wysokiej wydajności pracy osiąga się wysokie wskaźniki wydajności technicznej, dzięki mechanizacji i automatyzacji, a w wielu gałęziach produkcji występuje uniezależnienie się od warunków środowiskowych. <page nr=735> Ze względu na wymogi rynku przed kwestię ilości na czoło wysuwają się problemy jakości w produkcji żywności, następnie sezonowości, przystosowania produktów do nowoczesnej