prowadzi do powstania zingeronu, związku o ostrym i przenikliwym zapachu. Analiza korzeni imbiru wykazała, że zingeron jest pochodną gingerolu i paradolu, których zapach jest również ostry i przenikliwy .<br>Wyraźnie odróżnialny jest również zapach związków o wzorach (6) i (7).Wprowadzenie jednej dodatkowej grupy metylowej może zmienić zapach fiołków na zapach suchych liści .<br>Przeciwnicy hipotezy Amoore'a podkreślają nie wyjaśniony problem bardzo charakterystycznego zapachu związków o małych cząsteczkach (siarkowodór, chlor, amoniak i inne), mieszczących się w każdym gniazdku receptorowym, ale niewypełniających żadnego z nich. Wskazują też liczne przykłady podobieństwa zapachu, występującego mimo znacznych różnic budowy cząsteczki odoranta, lub wywoływania różnych wrażeń węchowych przez