Wiele o tym w literaturze i sztuce, poważnie i mniej poważnie, aż po ciężką satyrę (jak w Monachomachii biskupa Krasickiego), ale też w kronikach pracy i odkryć praktycznych w zakresie gorzelnictwa i winiarstwa. Benedyktyni aż do Polski przynieśli sztukę wytwarzania trunków (znamy na przykład Benedyktynkę), a we Francji wynaleźli wręcz szampana (Dom Pérignon z Hautvillers). Nic więc dziwnego, że to tam śpiewa się wesoło:<br><br>&lt;q&gt;Święty Marcin pije wino,<br>wodę zostawiając młynom.&lt;/&gt; <br><br> Za chwilę wrócimy do tego tematu z większym rozmachem, przedtem jednak zwróćmy uwagę, że Kościół potrzebujący niemało wina dla celów liturgicznych, do klasztorów udawał się przeważnie po wino mszalne. Tym