także tzw. temperaturę krytyczną, tj. taką, przy której zamarza w betonie około 50% wody wolnej. Temperatura krytyczna waha się w granicach od -1°C do -3°C w zależności od ilości soli rozpuszczonych w wodzie wolnej w wyniku hydratacji cementu, które obniżają temperaturę zamarzania. Przyjmuje się wg polskich przepisów, że temperatura krytyczna równa się -1°C. Znajomość wartości temperatury krytycznej jest dlatego ważna, że przy takiej temperaturze nie ulega uszkodzeniu beton bez względu na jego aktualną wytrzymałość, a ponadto postępuje (choć bardzo powoli) proces wiązania.<br>Wiatr. Wiatr przyspiesza parowanie wody, a w konsekwencji oziębianie ciepłych mieszanek betonowych. Oziębianie się ciał pod wpływem