okresie wylęgu tzw. mleczko wola, stanowiące pokarm dla piskląt. Powstaje ono z powierzchownych komórek nabłonka wola, które zostają rozpulchnione i rozpuszczone.<br>11. Żołądek (ventriculus, gaster)<br>Budowa żołądka zależy od rodzaju pożywienia (ryc. 67). U mięsożernych i człowieka żołądek jest jednokomorowym narządem zawierającym gruczoły, a funkcja jego polega na wydzielaniu enzymów trawiennych. U przeżuwaczy między przełykiem a żołądkiem znajdują się przedżołądki (rozszerzenia przełyku). Nie mają one gruczołów, a zadanie ich polega na przygotowaniu pokarmu do trawienia. Formę przejściową między tymi dwoma skrajnymi typami stanowi żołądek konia i świni, gdzie w obrębie jednego narządu rozróżnia się część odpowiadającą przedżołądkom (część przedżołądkowa) i żołądkowi