na to, że normy spożycia witamin zostały ustalone na podstawie dawek zapobiegających wystąpieniu objawów niedoboru (szkorbutu w przypadku witaminy C), nie zaś dawek odpowiadających osiągnięciu optymalnego stanu zdrowia (które zwykle nie są jeszcze znane). Zaleca się, by osoby palące papierosy spożywały 2-3 razy więcej witaminy C niż niepalacze.<br>Powszechnie uważa się, że nadmiar witaminy C nie jest niebezpieczny (spożycie gramowych jej ilości może najwyżej spowodować lekki rozstrój układu pokarmowego), więc przedawkowanie tej witaminy nie może mieć szkodliwych następstw. Nie wszyscy podzielają jednak ten pogląd. Donoszono, że duże dawki askorbinianu mogą wzmagać odkładanie się kamieni nerkowych. Zdaniem niektórych badaczy u osób