się dociekliwy lekarz, Chosset, który w 1840 roku zaczął karmić gołębie pszenicą z dodatkiem węglanu wapnia. Stwierdził, że tak odżywiane ptaki żyją znacznie dłużej i mają potężniejszą budowę. To już był duży krok i wypadki potoczyły się szybciej. Pięć lat później francuski medyk powiedział wprost to, co dzisiaj wszyscy wiemy: wapń odgrywa ogromną role w tworzeniu kości i zębów. A inny niezwykle uzdolniony chemik, Justus von Liebig, po serii doświadczeń w swoim laboratorium, zaproponował rządowi niemieckiemu dodawanie wody wapiennej do mąki wypiekowej. - Jeśli chcemy uniknąć krzywicy, garbów (bardzo wówczas częsta przypadłość), zadbajmy o zdrowe odżywianie Był to czas, kiedy odkryto już