pewny jego znaczenia, wyjaśniamy: makaron jest ugotowany al dente, gdy zachowuje jędrność i stawia lekki opór zębom, a jednocześnie nie jest surowy w środku. Oto nasze wskazówki:<br>Gotujemy w dużym garnku, ponieważ na każde 10 dag suchego makaronu, należy wziąć aż litr wody. Solimy wodę dopiero wtedy, gdy makaron się zagotuje. Niektórzy wlewają też do garnka łyżkę oleju.<br>Wkładamy lub wsypujemy makaron do wrzątku po trochu, żeby ni na chwilę nie przerwać wrzenia wody. Spaghetti, fettucini, bucatini, zite itp. układamy w wiązkę i zanurzamy stopniowo, w miarę jak ciasto zmięknie.<br>Czas gotowania zależy od kształtu i grubości ciast, nie musimy jednak