de Lagrange zdołał uciec kostusze do Anglii. Dopiero w roku 1795, kiedy minęła już moda na gilotynowanie arystokratów, baron mógł ponownie rozkręcić alkoholowy biznes. Za zasługi został nawet burmistrzem Cognac, który to urząd piastował przez ponad 20 lat. Ciekawostką jest, że siedzibą firmy z czasem stał się Chateau de Cognac, zamek, w którym urodził się dziadek jednego z królów Polski, zarazem król Francji - Franciszek I Walezy. Inny wytwórca koniaku, Emile Courvoisier, był dostawcą dworu Napoleona III. Późniejsi właściciele jego firmy, bracia Simon, wykorzystali wizerunek Napoleona I, sylwetkę cesarza w jego słynnym kapeluszu-pirogu, do ozdobienia butelki ze swoim wyrobem. Od tamtej