zdrowie jest większy niż się powszechnie przypuszcza. Często w opinii społecznej ocena wartości odżywczej pokarmów i sposobu prowadzenia kuchni, co z tym idzie prawidłowego żywienia, niejednokrotnie odbiega od norm przyjętych przez specjalistów.<br>Właściwe odżywianie polega na dostarczaniu człowiekowi wszystkich niezbędnych składników pokarmowych w takich ilościach, aby na danym etapie życia zaspokajać zmieniające się zapotrzebowanie organizmu.<br>Aby osiągnąć ten cel, godnych przypomnienia jest kilka podstawowych rad:<br>Ograniczyć (szczególnie przy nadwadze) spożycie wysoko oczyszczonych produktów zbożowych: białego pieczywa, makaronów, słodyczy, wyrobów cukierniczych oraz innych pokarmów bogato węglowodanowych, np.: ziemniaków. Węglowodany powinny stanowić do 50% dobowego zapotrzebowania kalorycznego.<br>Zwiększyć spożycie produktów wysoko błonnikowych, np