3 szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu wegetariańskiego, 1 łyżka pełnoziarnistej mąki pszennej, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki oleju słonecznikowego, sól, pieprz; do wysmarowania formy: tłuszcz<br>NADZIENIE:<br>40 dag pieczarek, 15 dag orzechów włoskich, 1 cebula (10 dag), 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oleju słonecznikowego, sól, pieprz Migdały zemleć. Cebulę obrać i drobno posiekać. Łodygi selera oczyścić z włókien, umyć i drobno posiekać. Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce i skropić sokiem z cytryny. Chleb pokruszyć. W rondlu rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Dodać seler i smażyć 3-4 min. Oprószyć mąką, wymieszać, wlać wino i, mieszając