odbioru, wyrażającej się w tym, iż w warunkach naturalnych analizatory węchowe mózgu łączą pojedyncze bodźce chemiczne w całościowe wrażenia zapachowe (np. zapach morza, zapach lasu, a nawet zapach kwiatu, który jest inaczej odbierany w otoczeniu naturalnym, niż np. w wazonie); nieadekwatności ocen emocjonalnych poszczególnych substancji chemicznych w stosunku do ich znaczenia zdrowotnego (substancje o miłym zapachu mogą być szkodliwe lub wręcz trujące, a o odstręczającym - nieraz bardzo korzystne). Upośledzenie węchu u człowieka ma charakter względny. Są ludzie o ogromnej czułości węchowej, jak i bardzo małej. Zależy to zarówno od uwarunkowań genetycznych (dziedzicznych), jak i od warunków życia, stopnia chemicznego zanieczyszczenia środowiska