i selerem naciowym&lt;/tit1&gt;<br>1 kg muli w muszlach, 1 łodyga selera naciowego (15 dag), 1 cebula (10 dag), 1/3 szklanki białego wytrawnego wina, 2 łyżki śmietany 36-procentowej, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki pszennej, biały pieprz<br>Seler umyć, osączyć, obrać i drobno posiekać. Cebulę obrać, również drobno posiekać. Mule oczyścić według podanego sposobu i osuszyć. Do garnka włożyć seler i lekko poddusić (na sucho). Podlać winem, dodać cebulę i mule. Przykryć i dusić, aż się otworzą (około 7-10 min). Zlać wytworzony sos do osobnego garnka. Z mąki i masła zrobić jasną zasmażkę i rozprowadzić śmietaną. Połączyć z sosem