Charakterystyczne jest, że fitoaleksyny należą do bardzo różnych grup chemicznych. Wydaje się to zrozumiałe: gdyby należały do jednej grupy chemicznej, to patogeny prawdopodobnie już dawno przystosowałyby się do ich istnienia. Antropomorfizując, możemy powiedzieć, że rośliny w trakcie swojej ewolucji "starały się zaskoczyć" patogeny coraz to nowymi "dziwnymi" dla nich substancjami. Niemniej jednak u roślin należących do tej samej rodziny fitoaleksyny są zazwyczaj podobne. Obszerny przegląd fitoaleksyn występujących w poszczególnych rodzinach roślin podają w swojej książce Bailey i Mansfield [4]. Spośród fitoaleksyn, stosunkowo długą historię ma pizatyna (ryc. 4.1) wyodrębniona z grochu <foreign lang="lat">(Pisum sativum)</>. Jej struktura chemiczna została opisana przez Cruickshanka