są w ciągu roku znikome, a letni czas nasłonecznienia dłuższy jest od zimowego zaledwie o godzinę (odpowiednio 12 i pół, i 11 i pół godz.).<br><br>Przy zastosowaniu metod profesora Hubelota można więc bez trudu osiągać, co potwierdzone już zostało w praktyce, dwa, a nawet trzy zbiory rocznie omal jednakowej jakości. Obala to najświętsze i kategoryczne prawo, iż winorośl musi zimą odpoczywać. Do lamusa staroprowansalskie pieśni o winnicach ciągnących soki w błogosławionym zimowym śnie.<br><br>Cała wielotysiącletnia prawda o powstawaniu wina, a z nią porządek intelektualny świata, bierze nagle w łeb. Najświętsza instytucja, jaką jest rocznik wina, również traci sens. Rocznik 2004? Ale