1 i 1/4 litra wody, dobrze osolić, wrzucić do niej rybi ogon i głowę orz cebulę, paprykę i pomidory. Gotować 30 min na wolnym ogniu. Wywar przecedzić, wymieszać z koncentratem pomidorowym, doprawić do smaku. Do wywaru dodać filetowaną rybę i gotować 20 min.<br><gap><br>DRUGIE DANIE Ratatouille<br>SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:<br><gap><br>Bakłażany i cukinię umyć, osuszyć, pokroić w plasterki o grubości 1/2 cm. Papryki umyć, obrać, oczyścić i pokroić w dużą kostkę. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w ćwiartki. Rozgrzać 100 ml oliwy, podsmażyć bakłażany (z obu stron przez około 2 min), osaczyć na papierowym ręczniku. Cebulę i czosnek pokroić w