opłucz<br>Przed użyciem suszone owoce przebierz, zalej letnią wodą, płucz, aż woda będzie czysta. To bardzo ważne, bo są konserwowane związkami siarki, szkodliwymi dl zdrowia. Owoców nie mocz, z wyjątkiem rodzynek, gdy są przesuszone.<br>Praktyczne rady<br>Migdały - łatwo obierzesz ze skórki, jeśli na 5- 10 minut namoczysz je we wrzątku.<br>Rodzynki - które dodajesz do sernika na zimno, po opłukaniu zalej rumem albo brandy i pozostaw n 5-10 minut. Osączone dodaj do ciasta.<br>Orzechy włoskie i laskowe - będą efektownie zdobiły wypieki, jeśli przez 5-10 minut podprażysz je w piekarniku w temp. 180 st.<br>Maszynkę do mielenia orzechów - możesz zastąpić zwykłą