w liturgii chrześcijańskiej staje się symbolem najwyższym, znakiem krwi. Sacrum i profanum uzyskują tu stopień dawno oczekiwanej jedności.<br><br>"Kana łaknie wina, jak kania dżdżu"<br><br><tit>Cud w Kanie Galilejskiej</><br><br>Każda opowieść o winie, o jego roli w kulturze europejskiej musi się zacząć od jej biblijnych źródeł. Mity, znaki, przypowieści towarzyszące księgom Starego Testamentu są pełne win, winnic, winorośli nie tylko w ich symbolicznym wyrazie, lecz także w znaczeniu jak najbardziej powszednim, przyziemnym, zmysłowym.<br>Historia winnego krzewu i jego fermentującego owocu sięga tysięcy lat w głąb starej ery i w świętych księgach chrześcijaństwa mamy już do czynienia z rozwiniętym stadium uprawy, powszechnym spożywaniem winnego