górnych części koron, skąd łatwo są strącane przez wiatry. Nim liść opadnie zachodzą w nim odpowiednie procesy biochemiczne. Zmiana barwy liścia jest następstwem rozpadania się chloroplastów i zawartego w nich zielonego barwnika chlorofilu. W chłodne jesienne noce w soku komórkowym zwiększa się ilość barwnika fioletowego - antocyjanu. Pozostające niewidoczne w lecie barwniki karotenowe i żółte ksantofilowe łączą się z kwasami tłuszczowymi tworząc barwne woski. Z liści zostają wycofane do gałęzi i pnia cukier i skrobia. Zmniejsza się także zawartość soli mineralnych np. azotu i fosforu. Opadanie liści odbywa się za pośrednictwem warstwy drobnych komórek miękiszowych. Warstwa ta powstaje na krótko przed opadaniem