osolonej wodzie. Szybciej się ugotuje, jeśli wcześniej podzielisz go na mniejsze różyczki. Obraną marchewkę i seler również ugotuj i ostudzone obierz, a następnie pokrój w niewielkie kawałki. jarzyny będą ładnie wyglądać, jeśli specjalnym nożykiem wykroisz z nich fantazyjne, dekoracyjne kształty. Ugotuj bulion z chudej wołowiny, ale równie dobrze możesz przygotować bulion z kostki. Żelatynę zalej wodą, wymieszaj i pozostaw do napęcznienia. Dodaj do bulionu sok z cytryny i żelatynę, podgrzewaj na małym ogniu, aż się żelatyna całkowicie rozpuści. Przelej bulion do niewielkich salaterek, nie wypełniając ich po brzegi, i wstaw do lodówki. Kiedy bulion zastygnie, do każdej salaterki włóż przygotowane wcześniej