Na każdym kroku tanie sale z jedzeniem. Czyste, z dużą ilością uczynnych kelnerów, wegetariańskie. Wszelkie odmiany placków chlebków. Z <orig>parotą</> i <orig>masala dosa</> na czele. To pierwsze jest smażonym na tłuszczu miękkim wielowarstwowym plackiem. <orig>Masala dosa</> to wielki i cienki placek zwinięty na kształt bagietki, w środku wypełniony ziemniakami z cebulką w sosie. Do każdego rodzaju placka co najmniej dwie miseczki z sosami. Białym <orig>czatnejem</> na bazie kokosa, ale pikantnym, pieprznym, oraz czerwonawym <orig>sambarem</> paprykowym, jeszcze ostrzejszym. Są także <orig>wadaj</>okrągłe placki z dziurką, jak amerykańskie pączki. W cieście masa warzywna, całość utopiona w jogurtowym sosie. Samo <orig>thali</> bardziej fantazyjne niż na