ciast, pij chude mleko, jedz ryby i soję, systematycznie ćwicz, ogranicz nadwagę. Przydatne mogą być leki obniżające stężenie cholesterolu i trójglicerydów. <br><br>&lt;tit&gt;Homocysteina&lt;/&gt;<br><br>Jest to aminokwas, którego wpływ na miażdżycę odkryto niedawno i stąd bywa nazywany "cholesterolem XXI wieku". Homocysteina niszczy śródbłonek tętnic, pobudza produkcję wolnych rodników, zwiększa szkodliwe działa-nie cholesterolu LDL. Jedząc mięso - dokarmiamy się homocysteiną.<br><br>Jak zmniejszyć ryzyko? Nie jedz czerwonego mięsa. W USA producenci mąki dodają do niej witaminę B6 i kwas foliowy, które niwelują działanie homocysteiny. Nam pozostaje przyjmowanie witamin, najlepiej preparatów multiwitaminowych lub produktów naturalnych: fasoli, szpinaku i pomarańczy.<br><br>&lt;tit&gt;Wolne rodniki &lt;/&gt;<br><br>2 proc. tlenu wykorzystywanego przez