Musimy jednak zdawać sobie sprawę, że nasza szansa polega na poprawie jakości produktów i obniżaniu kosztów wytwarzania - przekonuje dr Maria Stolzman, ekspert rolny Unii Wolności. Dotychczas zrobiliśmy w tej dziedzinie zdecydowanie za mało. W brukselskim raporcie Federacji Programów Pomocy dla Rolnictwa stwierdzono, że przed uzyskaniem członkostwa w UE powinniśmy poprawić efektywność produkcji rolnej, czego nie da się zrobić bez redukcji zatrudnienia w tym sektorze. Na Węgrzech, w Czechach i Słowacji już w pierwszej połowie lat 90. znacznie zmniejszono odsetek pracujących w rolnictwie. Dziś jest on zbliżony do średniego wskaźnika w południowoeuropejskich krajach OECD (8,3 proc.). W Polsce nadal wynosi prawie