Hoover poczyna sobie zbyt samodzielnie, rozwijając kontakty z rządami różnych państw. Domagał się rozpoczęcia dochodzenia przeciw Hooverowi. W sumie, w latach I wojny światowej, komisja Hoovera wydała prawie 1,5 mld dolarów na żywność, zaopatrując w środki żywnościowe około 10 mln ludzi.<br>Hoover miał swoje ambicje i chciał dla siebie formalnego uznania ze strony rządu. Kiedy w 1917 r. Stany Zjednoczone przystąpiły do I wojny światowej, Hoover zabiegał o to, aby prezydent Wilson mianował go administratorem programu pomocy żywnościowej. Wilson przystał na to i w okresie od sierpnia 1917 r. do czerwca 1919 r. Hoover pełnił funkcję szefa organizacji, zwanej Food