pytanie nie ma do dziś jasnych odpowiedzi. W ciągu nieomal 40 lat, w których zajmowałem się cholesterolem, powstało i upadło wiele teorii na ten temat.<br>-Czy miał pan własną teorię?<br><br>- Nie, jestem tylko chemikiem i interesowały mnie problemy biochemiczne, a nie medyczne. To, co naprawdę wydaje mi się istotne, to genetyczne uwarunkowanie skłonności do zaburzeń w przemianie cholesterolu. I właściwie najlepszą radą byłoby wybierać sobie pod tym względem zdrowych rodziców. Zaburzenia metabolizmu cholesterolu występują z większą częstotliwością w związku ze złym trybem życia i odżywiania się coraz większych grup ludności. Bardzo ogólnie można powiedzieć, że w naszej cywilizacji dawniej ludzie jedli