chemikaliami po to, by nie zepsuły się w czasie transportu. Molekularne mechanizmy opóźniające dojrzewanie w bezpieczniejszy sposób przedłużają świeżość owoców. Można je wówczas bez obaw przewozić i magazynować. <br>Jeśli chcemy uprawiać rośliny, musimy stosować środki chwastobójcze. Należy jednak pamiętać, że użyte w nadmiarze szkodzą. Bezpieczniej jest zatem wbudować w roślinę genetyczne mechanizmy obronne, za pomocą których sama zneutralizuje szkodliwe działanie tych środków. Zmodyfikowane rośliny, na przykład kukurydzę, rzepak, buraki, uprawia się na dużą skalę w USA i Kanadzie, przy czym ich produkcja jest tańsza i bardziej przyjazna dla środowiska. Wprowadzana do ziemniaków toksyna Bt jest szkodliwa dla owadów, nie stanowi jednak